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餐厨易位转轮来——房崇修房 53

[ 注:总结性的第二浴室完成篇52还没有发,先发一篇前瞻性的厨房规划篇53。必须要走一步看两步,吃着碗里的,看着锅里的。]

刚刚修好了两个浴室,现在把目光转向厨房。有心的读者可能还记得,我的两个浴室是交换了功能,易位重建的。其实早在想到并决定这么做之前好久,早在房子买了还没有closing时,我就已经决定要把厨房和餐厅交换位置了,那还是去年夏天。

要修厨房不奇怪,奇怪的是不在原址,而是异地重建。怎么两个浴室互换了,厨房和餐厅又要换?异地建厨房,要破壁移墙,要重接水管和电路,费人工耗材料,我为什么要这么做呢?难道是折腾有瘾?

要想明白我的道理,还得从头说起。先看看厨房的旧貌,再分析一下它的缺点吧。



这个房子是1972年建的,这样的厨柜质量在那个年代还算好的。厨房的面积是17 x 11英尺,在老房中不算小,但是布局很不合理,炉子和冰箱挤在一起,地位都很小,炉子宽仅24寸,是apartment size,炉旁没有工作台面。另一奇怪之处是有些下柜没有柜门。



可是厨房的另一半却空旷得很,没有实质内容。再看两个窗子一大一小,台面离墙露出缝隙。恍然悟出这厨房是改造过的,原来橱柜都集中在右边一半,有半岛和吊柜分隔左右,左边是原早餐区。前房主改造时完全利用原橱柜,把它们靠墙拉直,换了台面,就成了这个样子。所以柜门不够了,就空在那里。

厨房这么既旧又不合理,为什么我还买?因为这房子的地点、大小、整体格局和价格都好,与这些相比,厨房乃至全屋的陈旧状态就成了小意思,反正是要重修的,修后的面貌和价值将大大不同。

一开始,我还没有解放思想,一门心思想着怎么在原地重修厨房,还画了几次平面图。后来解放思想了,却想着向外扩建,把外墙向前推出去。事后才认识到,这实际上是走了歪路、笨路。在修房子时,最重要的不是荣国府式的有钱(那干脆买新房或已修好的房算了),也不是愚公移山式的苦干(可能是事倍功半做无用功),甚至也不是鲁班式的动手能力(怎么动手和在哪动手,得有大脑指引),而是smart power般的巧思设计——不知该称是诸葛丞相式的还是克国务卿式的。

在房子买后,closing之前的一天里,我看到此房对面的房子正在大兴土木,拆屋顶改变外形。我就上前去找那个包工头聊,说我也将要大装修,请他帮我估个价。当时不能进房来看,我就请他看图,就是下面这张图。



那包工头(应该说是一个装修公司的老板)当即就说:向前扩建工程太大了,还要向下挖地基,你打算花多少钱呀?现在人们都喜欢开放的布局,何不(他用铅笔在图上画着)把厨房搬到现在的餐厅,拆掉那个墙,向家庭厅敞开?

这个why don't对我太重要了,有时你陷在一种思维定势里了,就需要一个外力的轻轻点拨。我顺着他的思路想下去,顿觉豁然开朗。

——把厨房放在现餐厅的位置,它的左客厅,右家庭厅,前餐厅,三厅环绕,真正处于中心的位置,与现代厨房的理念正合。

——厨房向家庭厅敞开,是现代新房的流行布局,使用起来也确实方便舒服。现状无法做到,把餐厨易位就有了。

——一些老房的厨房朝前,在正门旁边,现在看来是个缺点。把它改为朝后就好得多,特别是这个房子的背后是溪谷树林,厨房朝后就有更多的机会欣赏窗外美景,从厨房出后阳台也更方便了。

——旧厨房11尺的纵深不够,若放一个中心岛就挤了。移到餐厅纵深13尺多,放岛正好。

——现在的家庭厅僻处一隅,进出不便。它长度有23 尺半,是全房最大的一个房间,却利用率不高。假如与厨房打通,房间的大小更趋平衡合理,充分利用。

——旧厨房因为柜台高度的限制,两个窗子都不大,且大小不一。因它们在房子的前面,造成外观不美。如果把此房间改为餐厅,拆掉橱柜,窗子就可以扩大为同等的两个大窗,外观将大为改善。还有餐厅也扩大了,放在前面是合理的。

一下子获得了六大优点,还有什么可犹豫的?我决心要把它付诸实施。妻子一开始还不理解,我费了几个月的时间来说服她。补充一句,我采纳了那个包工头的建议,却没有用他来干活,等于免费咨询了。我并不觉得过意不去,因为我们天天都在网上免费咨询呀!

回到平面图,把镜头推近一点,专看这个区域。



再对比我设想中改造后的布局。这是我几个月以前画的,具体修起来还可能小有变化,特别是厨房中橱柜和电器的具体布置,现在先看个大概意思吧。



现在带大家看一看这几个房间的原貌,对现场有个感性认识。希望读者能借助我的描述,想象新厨房的样子。



旧餐厅。新橱柜将装在左手和前方,未来的水池将对着这个大窗,右墙将被拆除,橱柜再向右延展4尺。而我拍照处背后的墙,将安排橱柜、冰箱和炉子。



从旧餐厅看旧厨房。将来,左墙将消失,向家庭厅开放,灯下是中心岛。右墙也将拆开通向新餐厅,而现门将堵死,此处安排一个展示柜或电脑桌。



在墙的另一侧,从家庭厅看旧厨房。右墙将拆除,厨房橱柜将占据4尺左右的空间。



拆墙后橱柜进占4尺,家庭厅仍有19尺半,还是够大的。



新的家庭厅将与厨房一并考虑,更新换代,墙和地板都要换。可能有人还记得,这个房间已经换装了顶上九盏射灯,灯的位置是考虑到了未来的厨房“入侵”的。

现在说起来,我自己都觉得我修房子的想法奇特了一点,胆子太大了一点,动作幅度也大了一点。在还没有动手的设想阶段,不妨解放思想,天马行空畅想一下,有想法之后再回归现实,考虑其实现的代价、回报和可行性如何。这就像胡适做学问,是大胆地假设,小心地求证。这也像张大千画山水,是大胆泼墨,小心收拾。毕竟,我是懂得如何接通水管,埋设电线的,所以才能肯定畅想之可操作性和代价的可控制性,所有的畅想才都是有意义的。

下次再集中注意力在厨房,讲我是怎么五易其稿安排橱柜和三大件的。

 

发布: 03/02/2010    作者: 房崇    来源: 文学城博客


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